Прата (или роти прата) – индийские блинчики с различными начинками, очень популярные в Сингапуре. Это блюдо входит в ТОП-50 вкуснейших блюд мира по версии CNN 2011. Если вы не пробовали прату и не выложили парочку фотографий с блинчиками в свой Инстаграм, считайте, что вы не были в Сингапуре. 🙂 Сегодня я расскажу, где готовят самую лучшую прату в городе (на мой вкус).
Казалось бы, прата везде должна быть одинаковая, ведь для ее приготовления используется всего пара основных ингредиентов: мука и масло. Ан нет. Самую великолепную прату из тех, что я пробовала, готовят в кафе Niqqi’s The Cheese Prata Shop.
Прата здесь очень нежная и не масляная (в отличие от некоторых кафе). Основной секрет успеха в качественно приготовленных начинках и в их многообразии: начиная от классических яйца, лука, сыра или банана, и заканчивая редкими начинками: картошка, оливки, помидоры, клубника, ананасы и т.д.
Несладкая прата подается с соусом карри, сладкая — с медом, шоколадом или сгущенкой. Неимоверно вкусно и по сингапурским меркам не дорого: одна прата обойдется 2-5 долларов, я наедаюсь 1-2 блинчиками. Единственный минус: кафе расположено довольно далеко от центра, дорога на общественном транспорте в одну сторону займет 40-60 минут.
Справочная информация
-
Адрес: 18 Clementi Rd, Singapore 129747 (посмотреть на карте)
От станции метро Haw Par Villa можно дойти пешком (2.1 км), но лучше доехать на автобусе (автобусы 10, 188 – 8 остановок, либо автобус 30 – 7 остановок) - Телефон: +66 6872 1030
- График работы: круглосуточно
Уверена, что это очень вкусно! У каждого народа есть такое вот особенное блюдо, которое попробуешь, а потом всегда вспоминаешь!